牡蠣とほうれん草ヘルシー豆乳米粉グラタン
toppico @cook_40043174
豆乳米粉でつくったホワイトソースで牡蠣グラタン。
ほうれん草をたっぷり入れてヘルシーに栄養満点。
このレシピの生い立ち
かきを濃厚にむしょうに食べたくなって。
牡蠣とほうれん草ヘルシー豆乳米粉グラタン
豆乳米粉でつくったホワイトソースで牡蠣グラタン。
ほうれん草をたっぷり入れてヘルシーに栄養満点。
このレシピの生い立ち
かきを濃厚にむしょうに食べたくなって。
作り方
- 1
ほうれん草をかために湯がいて3cm位に切る。牡蠣はボールに入れ、塩、片栗粉を入れ揉み、流水で汚れを落としておく。
- 2
タマネギの薄切り、キノコを小房に分けたものをオイル熱したフライパンで炒める。タマネギがしんなりしたら米粉を入れる
- 3
粉っぽさがなくなるまで完全に炒め合わせる。常温の戻した豆乳の1/3を加える。とろみが出るまでへらで混ぜ合わせる。
- 4
残りの豆乳も2回に分け混ぜ合わせる。
固かったら、豆乳か水で調整。 - 5
洗った牡蠣の水気を取り、米粉をまとわせ、両面フライパンでこんがり焼く。
- 6
グラタン皿にオリーブオイルを塗って、ホワイトソースを高さ1/3入れほうれん草と混ぜ合わせ牡蠣を並べ
- 7
ほうれん草、ホワイトソース、チーズ、パン粉をかけて、オーブントースターで焼き目がついたらできあがり！
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