大根は皮をむき、千切りにします(千切りピーラーがあると便利です)。キュウリ、大葉も千切りします。

ボウルに大根、キュウリを入れて塩を振り入れて混ぜたら10分ほど置きます。

梅干しを手でちぎっておきます。

大根とキュウリから水が出るので、絞って余分な水分をきってお皿に盛り付けます。

大葉、鰹節、刻み海苔、梅を乗せて完成です♪

お好みでポン酢をかけてお召し上がりください(^-^)