風邪予防に♪ оо 金柑煮 оо
yeling @cook_40037795
金柑が出回る季節に必ず作ります。のどが痛いとき、そのまま食べても金柑茶にして飲んでもGood！！
このレシピの生い立ち
ゆずや金柑が大好き♪乾燥するこの季節、のどから来る風邪予防にもなります。うちの家族にも大人気です。
風邪予防に♪ оо 金柑煮 оо
金柑が出回る季節に必ず作ります。のどが痛いとき、そのまま食べても金柑茶にして飲んでもGood！！
このレシピの生い立ち
ゆずや金柑が大好き♪乾燥するこの季節、のどから来る風邪予防にもなります。うちの家族にも大人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
金柑をよく洗い、水分をふき取っておく。
ヘタを取り、横半分に切る。 -
- 2
中の種を爪楊枝などで取り除き、鍋に入れる。
- 3
砂糖を上にドサッと乗せ、30分から1時間位放置する。金柑の水分を出させる。
-
- 4
中火にかけ、砂糖を溶かす。
砂糖がしっかり溶けたらそのまま中火で時々混ぜながら煮る。 -
- 5
砂糖が溶けて金柑の水分が出てくる。
-
- 6
灰汁が出てくるので気になるようなら取ってください。
(取らなくても味と見た目には影響しないと思います。) -
- 7
火にかけ始めてから約10分位。金柑のワタの部分も透明になってきたら完成。
-
- 8
ビンなどに入れて保存する。
コツ・ポイント
面倒でも種を取っておいたほうが食べるときに楽です。また、半分に切ることで金柑の水分もしっかり出て、汁も美味しくいただけます。
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