ボールにお好み焼き粉と卵、水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

①の生地にお好みの具（きざみキャベツ、すじこん、ねぎ）を入れ混ぜ合わせます。

熱したフライパンに油をうすくひき②を流し込み、焼きます。裏面がきつね色になったら、裏返してしばらく焼き、表に返します。

焼き上がったら、ソースをぬり、かつおぶし、青のりなどをかけてアツアツをお召し上がりください。