オーブンを180℃に予熱開始。

ボウルに卵を割りほぐし、豆乳とあらみじん切りにした柚子茶を加えて泡だて器でよく混ぜる。

2にホットケーキミックスと塩を入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる。

天板にアルミカップを並べて3に生地を流し込む。

180℃で15～20分焼いて完成。