リンゴの皮をむき、８等分にしたものを幅５mmほどに切る。(火の通りを早くしたいだけなので、細かければどんな切り方でも◎)

ボールに切ったリンゴ、ラカントを加えてまぜる。そのまま１時間以上放置。(水分が出てくればOK)

フライパンに汁ごとリンゴを入れ、弱火で１５分ほど、かき混ぜながら煮る。(水分が少なく焦げそうなときは水を足して下さい)

リンゴが柔らかくなったらお玉の背で押しつぶして好みのとろみをつけてください。(写真はあんまりつぶさず食感残してます)

最後にレモン汁を入れて、火を止める。少しだけ冷めたら、煮沸しておいた瓶につめてふたをして完成。