お正月の残りで　にごり酒プリン

お正月の残りで　にごり酒プリン-レシピのメイン写真

お正月の残りで　にごり酒プリン

かずんこさん @cook_40086031

ふわっとお酒が香る大人なプリンです。
’11、9月、大幅に蒸し時間変更しました。見てくださった皆さん申し訳ありません。
このレシピの生い立ち
お正月に用意したにごり酒。下戸の我が家で残ってしまったので。

ふわっとお酒が香る大人なプリンです。
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お正月に用意したにごり酒。下戸の我が家で残ってしまったので。

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かずんこさん @cook_40086031

ふわっとお酒が香る大人なプリンです。
’11、9月、大幅に蒸し時間変更しました。見てくださった皆さん申し訳ありません。
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お正月に用意したにごり酒。下戸の我が家で残ってしまったので。

ふわっとお酒が香る大人なプリンです。
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お正月に用意したにごり酒。下戸の我が家で残ってしまったので。

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材料

８０ml×４個分

卵２個
日本酒（にごり酒）１００ｃｃ
牛乳１５０ｃｃ
砂糖大さじ３

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作り方

1
日本酒と砂糖を煮立たせます。
2
卵を割りほぐします。
3
牛乳を加え混ぜます。
4
①を加え混ぜます。
5
漉してプリン液の完成です。
6
フライパンにお湯を沸かします。沸騰したらホタル火（弱火より弱い）にします。
7
プリン液を注いだ耐熱容器を並べ入れ、ふたをして８分。火を止め荒熱が取れるまでそのままにします。
8
完成です。

コツ・ポイント

⑦で火傷に気を付けてください。お湯は容器の半分の高さ位です。沸かす前に容器を並べて確認しておくとよいです。
水滴が落ちないよう、ドーム型のふたがベストです。

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かずんこさん @cook_40086031

2011/01/20 21:37に公開

主婦歴10年。育児歴8年。やっとこさっとこ料理が好きになってきました。これからの人生、旅館の大女将や、人気漫画家にはなれないけれど、ごはんをちゃんと作るお母さんになろうと思います。うちの味のレシピを残したく、クックパッドを活用させていただきます。よろしくお願い申し上げます。【好きなテレビ】新婚さんの朝ごはん男子ごはん

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このレシピのキーワード

牛乳日本酒卵

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