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豚バラ大根
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豚バラ大根-レシピのメイン写真

豚バラ大根

kiichi000
kiichi000 @cook_40180331

大根もコッテリ美味しい
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材料

2-3人分
  • 大根 400g
  • 豚バラブロック 300g
  • ★煮汁
  • 水 500g
  • 醤油 75cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風顆粒ダシ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根を1センチ厚の半月に切る、米小さじ1入れた鍋で中火15分下茹で

    • 豚バラ大根作り方1写真
  2. 2

    豚バラブロックを1センチ厚に切る

    • 豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    下茹でした大根を取り出し豚バラを白くなる程度にサッと茹でる

    • 豚バラ大根作り方3写真
  4. 4

    鍋を洗い大根と豚バラも流水で軽く流す

  5. 5

    鍋に大根と豚バラを並べ煮汁の材料を入れる

    • 豚バラ大根作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルで蓋をして20分強めの弱火で茹でる

    • 豚バラ大根作り方6写真
  7. 7

    アルミホイルを外して更に15分茹でて少し煮詰める

    • 豚バラ大根作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • 豚バラ大根作り方8写真

コツ・ポイント

ご飯のおかず用に味が若干濃い目なので薄味が好きな人は醤油を減らして下さい

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kiichi000
kiichi000 @cook_40180331
2018/09/03 12:36に公開
できるだけ家にある調味料で日々の献立の記録
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このレシピのキーワード

大根 豚バラかたまり 酒

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