豚肉は6～８㎝ぐらいの長さに切り、白菜は６センチぐらいの長さに切り、しめじはほぐし、春雨ははさみで半分に切っておきます。

鍋に白菜の切り口を上にして立てて並べ中心にはもやしを入れます。白菜の間に豚肉としめじを挟みます。

煮汁の水・酒・鶏ガラスープを加えごま油をまわかけ、粗びき黒胡椒たっぷり振ります。

ふたをして火にかけ煮立ったら弱火にして蒸し煮にします。
たれの材料を合わせて置きます。

春雨が柔らかくなり材料が煮えたら出来上がり。好みでねぎなどをのせたれを好みでかけながれ召し上がれ～♪