深めのお皿に、食パンを適当にちぎり入れ、牛乳に浸しておく。

玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒める。(玉ねぎが透き通るまで炒めるorレンジでチンでもＯＫ)

深めの鍋に☆のついた材料を全て入れて、粘り気が出るまで、良くこねる。(ボウルより鍋の方が洗う時に楽)

３〜４等分に分ける。手に水をつけて、種の形を整えながら、数回空気抜きをして、真ん中をへこませる。

フライパンに油をひく。温まったら、ハンバーグを入れ、両面に焼き目をつける。

焼き色がついたら、ハンバーグの半分が浸る位の水又は白ワインを入れて、蓋をして煮詰める。

煮汁が少なくなってきたら、ケチャップとソース(1:1)を溶いたものを入れて、ソースにとろみが出るまで中火で煮詰める。

お皿に盛り付けて出来上がり。お好みで、野菜や目玉焼きを添えて召し上がれ。