カフェの味☆きな粉バナナマフィン

e25kawa @cook_40092887
有名コーヒーショップのバナナマフィンを、豆乳の代りにきな粉で再現♪ホットケーキミックスを使うので簡単です☆
このレシピの生い立ち
豆乳は苦手だけど、スタバの豆乳バナナマフィンは大好き♡
豆乳を使わずに、きな粉で風味を出してみました~。
カフェの味☆きな粉バナナマフィン
有名コーヒーショップのバナナマフィンを、豆乳の代りにきな粉で再現♪ホットケーキミックスを使うので簡単です☆
このレシピの生い立ち
豆乳は苦手だけど、スタバの豆乳バナナマフィンは大好き♡
豆乳を使わずに、きな粉で風味を出してみました~。
作り方
- 1
バナナ1本を、細かくカットし、フォークなどでつぶす(ボウルを斜めにするとつぶしやすい)変色を防ぐため、レモン汁をかける
- 2
もう1本のバナナを4~5等分し、フライパンに5gのバターを溶かして、バナナを炒め、グラニュー糖をとシナモンを絡める
- 3
つぶしたバナナのボウルにバター、牛乳を入れ、30秒ほどレンジで温め、混ぜる
- 4
卵を入れて、ぐるぐる混ぜ、きな粉を小さじ1入れて、さらにぐるぐる混ぜる
- 5
カップに生地を流しこみ、炒めたバナナを中央に立てるように、投入
- 6
190度で20分~25分焼きあげれば完成!(竹串で中まで焼けているか確認してね)
- 7
中からトロトロのバナナが出てきて、幸せ~な味☆
コツ・ポイント
バナナはしっかりつぶした方が、生地になじみやすいです。
焼きたてでも、冷めてからでもしっとりしていて美味しいです!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18814480










