さっぱりヘルシー！大根そぼろレモン風味♪
ポンでわん @cook_40198049
こってりしがちなそぼろに、角切り大根とレモンをプラスしたらあっさりなのにごはんがモリモリ食べられちゃう！！
このレシピの生い立ち
大好きなそぼろをあっさりヘルシーに（でもお腹いっぱい・・笑）食べたいと思ったので♪
さっぱりヘルシー！大根そぼろレモン風味♪
こってりしがちなそぼろに、角切り大根とレモンをプラスしたらあっさりなのにごはんがモリモリ食べられちゃう！！
このレシピの生い立ち
大好きなそぼろをあっさりヘルシーに（でもお腹いっぱい・・笑）食べたいと思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を７ミリ角くらいのサイコロ状に切る。エリンギも同じように切る。
☆の調味料を合わせとく。 - 2
フライパンに油（分量外）をひき、ひき肉を炒める。
全体に少し白っぽくなったら、エリンギ投入。 - 3
鶏肉に８割がた火が通ったら、大根も投入♪
軽く混ぜ、調味料を加える。 - 4
強めの中火～強火で水分を飛ばしながら煮詰める。
- 5
大根の食感が残るくらいで汁けが少なくなってきたら出来上がり☆
味を見て、レモン汁や味噌などで調整する。
コツ・ポイント
大根から水分が出てくるので、火が弱いと水分を飛ばす前に大根がふにゃ②になってしまいます。なので、割と強気に攻めてください！
酸味や塩けはお好みで、最初は少なめで合わせといてあとから足しても大丈夫です。
鶏ならあっさり、豚ならコクうま♪
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