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ピーマンと薄揚げの炒め煮
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ピーマンと薄揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

ピーマンと薄揚げの炒め煮

かりりんちょ
かりりんちょ @cook_40111969

'12.11.14「うすあげ」人気検索トップ10入り♪ありがとです！甘めにするとピーマン嫌いのお子様も好きになるかも～♪
このレシピの生い立ち
お弁当に緑のおかずがない時に思いついて作ってみました。

'12.11.14「うすあげ」人気検索トップ10入り♪ありがとです！甘めにするとピーマン嫌いのお子様も好きになるかも～♪
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ピーマンと薄揚げの炒め煮

かりりんちょ
かりりんちょ @cook_40111969

'12.11.14「うすあげ」人気検索トップ10入り♪ありがとです！甘めにするとピーマン嫌いのお子様も好きになるかも～♪
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材料

４人分
  • ピーマン ５個
  • うす揚げ １枚
  • 砂糖 大さじ１/2
  • みりん 大さじ１/2
  • 酒 大さじ１1/2
  • 醤油 大さじ１
  • 出汁（味が濃い時） 適量
  • ごま油 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマン・うす揚げを千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱する。

    • ピーマンと薄揚げの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを入れ、油が回ったらうす揚げも入れて炒める。

    • ピーマンと薄揚げの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    砂糖・みりん・酒・醤油を入れて水分を吸わせるように、しんなりとするまで炒める。味が濃すぎる時は少量のだし汁で薄める。

    • ピーマンと薄揚げの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    白ゴマを振りかけて出来上がり～♪

    • ピーマンと薄揚げの炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

柔らかい方がお好みの方はもう少し調味料と出汁の量を増やして煮込むようにしてくださいね！
ただ煮込むとピーマンの色が茶色になってしまうのでご注意を～！

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かりりんちょ
かりりんちょ @cook_40111969
2011/01/22 12:11に公開
はじめまして。食べること大好き主婦です♪皆さんのレシピを参考にお料理の幅が広がればいいな～と参加しました！よろしくお願いします！！
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このレシピのキーワード

炒め煮 ピーマン うすあげ 酒

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