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ほっこり甘い☆人参ご飯
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ほっこり甘い☆人参ご飯-レシピのメイン写真

ほっこり甘い☆人参ご飯

彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817

冷蔵庫に沢山ある人参が美味しい炊き込みご飯に変身
このレシピの生い立ち
生協で見つけたレシピのアレンジ版です

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ほっこり甘い☆人参ご飯

彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817

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材料

約4人分
  • 人参(中) 1本
  • 油揚げ 2枚
  • しめじ 1/2パック
  • 米 2合
  • 酒 大さじ2
  • 麺つゆ 60cc
  • 水 適量
  • 生姜・白ごま (お好みで)
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作り方

  1. 1

    人参はすりおろします。しめじは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    お米をとぎ、炊飯器に入れます。すりおりした人参・酒・麺つゆを入れ、丁度2合のところまで水を注ぎ30分程おきます。

  3. 3

    炊く前にしめじを入れ、炊飯器のスイッチを入れます。

  4. 4

    この間に油揚げを熱湯に通し、オーブンかグリルで焼き色をつけてから細く刻みます。

  5. 5

    炊きあがったら油揚げを入れ10分ほど蒸らし、お好みで刻んだ生姜や白ごまなどを混ぜて召し上がれ♪

  6. 6

    ※2013.05.26
    作り方を書き換えました

コツ・ポイント

★余ったらおむすびにして冷凍すると日持ちします

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彩ね(あやね)
彩ね(あやね) @cook_40043817
2011/01/15 05:31に公開
母子家庭育ちで料理は子供の頃から自己流です。「あるもので作る」「材料の無駄を出さない」ことを大切にしています。普段は絵を描いています。https://note.com/ayatoryu88
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ にんじん 酒 油揚げ しょうが 米

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