圧力鍋で牛すじ肉と根菜の甘辛しょうゆ煮
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
とろとろのすじ肉とよく味がしみこんだ根菜の組み合わせがおいしい♪ 甘辛いおしょうゆ味でご飯とビールがすすみます！
このレシピの生い立ち
とろとろのすじ肉で、ご飯がすすむこってり煮物。
圧力鍋で牛すじ肉と根菜の甘辛しょうゆ煮
とろとろのすじ肉とよく味がしみこんだ根菜の組み合わせがおいしい♪ 甘辛いおしょうゆ味でご飯とビールがすすみます！
このレシピの生い立ち
とろとろのすじ肉で、ご飯がすすむこってり煮物。
アプリでひらく作り方
- 1
すじ肉を下処理します（レシピＩＤ18911957）
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- 2
圧力鍋にＡを沸かします（Ａの水は、脂を取り除いた肉だしでもＯＫ
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- 3
大根・にんじんは皮をむいて２cm幅のいちょう切り、ごぼうは、皮をこそげて斜め切りにしてからアクをぬき、白ネギは斜め切り。
- 4
②に③と①のすじ肉を入れて加熱します。圧力ピンがあがってから１０分加熱し、自然放置します。
-
- 5
時間があれば、少し冷めてから、上に白く固まった脂を取り除きます。
- 6
再び、強めの中火で加熱し、１０分ほど、全体をそっと混ぜながら煮汁を煮つめます。ネギの小口切りをかけてできあがり♪
-
コツ・ポイント
④のすぐ後は、味が少し薄く感じますが、最後に煮つめるので味が濃くなります。大根をつぶさないように、そっと混ぜてください。圧力鍋以外なら、弱火で４０分ほど煮込んでください♪
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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