じゃがいもは半分に、タマネギは４等分、にんじんは大きめの乱切りにする。豚バラ肉は、かさねた状態で４ｃｍ位の幅に切る。

材料と、だし汁、酒、その他の調味料を炊飯器に入れ、スイッチを入れる。

炊き始めから３０分後くらいに炊飯器をあけ、煮汁が全体に行き渡るように、かき混ぜる。

炊きあがったら、全体をまぜ、ふたをして蒸らす。

炊飯器が水分がなくなるまで炊きあげるタイプなら、炊きあがり１０分前くらいにスイッチを切り、ふたをして蒸らす。

鍋にうつしかえて、味がしみるまで置く。
冷める時に味が染むそうです。