大根を２センチ幅に輪切りにして、それを半月に切る。
鍋に湯を沸かし、大根を湯がく。柔らかくなればOK。

しいたけを半分に切り、豚バラ肉を適当な大きさに切る。

鍋にめんつゆと水、大根、しいたけを入れて強火で炊く。沸騰したら豚肉を投入。

中火で５分くらい煮たら、黒糖を入れて中弱火で10〜15分程煮て火を止める。