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お正月☆簡単◎鯛の昆布じめ
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お正月☆簡単◎鯛の昆布じめ-レシピのメイン写真

お正月☆簡単◎鯛の昆布じめ

rose9
rose9 @cook_40144762

easy to go 5 日本の郷土料理って素敵!
このレシピの生い立ち
知人の食事会で、出会った素敵な郷土料理!いつも、専門店から買っている昆布ジメが、こんなに簡単にお家で作れるとは思ってもみませんでした。いまでは、我が家の定番メニューとなっています。

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お正月☆簡単◎鯛の昆布じめ

rose9
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材料

2人分
  • 鯛のさく 1枚
  • 昆布 2枚
  • 生姜 適宜
  • 酒 適宜
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    昆布の汚れを拭き取り、酒を昆布に塗っておく。

  2. 2

    生姜を千切りにして1の昆布(1枚のみ)の上にまんべんなくのせる。

  3. 3

    鯛を薄いそぎ切りにして2の上にのせ、のこりの昆布を重ね、サランラップで包み、冷蔵庫で2〜4時間程度おけば出来上がり!

  4. 4

    鯛(生姜も一緒に)に醤油をつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

生姜を一緒に重ねるのがポイントです。鯛が透き通ってきたら食べ頃。新鮮ならばいかげそなどでも美味しいです。

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rose9
rose9 @cook_40144762
2011/01/16 13:46に公開

このレシピのキーワード

昆布しめ 鯛 酒 コンブ しょうが

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