里芋は皮ごと茹でて柔らかくなったら冷水に取り、皮をむく。

カニカマと玉ねぎをみじん切りにして、玉ねぎを炒める。

里芋をマッシャーで潰し、カニカマと玉ねぎと塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

ハートにの形にして、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

熱したフライパンに少し多めに油をひき、両面揚げ焼きにする。