【揚げない！】ワサビあんかけ揚げ出し豆腐
みよこ氏 @cook_40162136
所要時間約20分だよ！ワサビの代わりに大根おろしでみぞれ風にしてもいいよ！
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたかったけど作り方が分からず、とりあえず焼いてみたら美味かった。
【揚げない！】ワサビあんかけ揚げ出し豆腐
所要時間約20分だよ！ワサビの代わりに大根おろしでみぞれ風にしてもいいよ！
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたかったけど作り方が分からず、とりあえず焼いてみたら美味かった。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで巻き、水を切っておく。
- 2
★白菜を一口大に切り、茹でておく。
- 3
水切りした豆腐を5cm大に切り、平べったい皿に小麦粉を入れ、切った豆腐に一つずつまぶす。
- 4
フライパンにごま油を入れ、弱火で熱したらその中に小麦粉を付けた豆腐を並べていく。(小麦粉が足りなかったら追い小麦粉OK)
- 5
表面が厚く、きつね色になるまで弱火〜中火でじっくり焼いていく。
- 6
水を入れて沸騰させ白菜、めんつゆ、ほんだしを入れる。ワサビはチューブで5cm程度溶かし入れる。
- 7
★鍋の中に水溶き片栗粉を回しながら入れ、とろみをつける。
豆腐に★を掛けたら完成。
コツ・ポイント
水切りが甘いと豆腐につけた小麦粉がベチョベチョするから、小麦粉を付けてすぐ焼くか追加でつけた方がいいよ！
つくれぽ
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