じゃがいもと大和芋は１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは１ｃｍに切る。

鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、じゃがいも・大和芋・ベーコンを入れて中火で炒める。

油がなじんだらバターを入れ、溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。

牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうをして、温まったらできあがり。