<つゆを作る>
みりんとお酒をお鍋に入れて煮切り（ｱﾙｺｰﾙを飛ばす）、水を入れ沸騰させる。

沸騰したらだしの素、醤油を入れて　最後に塩で味を整える。火を止めてかつおぶしをひとつかみ入れておく。

納豆に付属のだしを入れて混ぜ合わせ、適度に混ざったら卵も入れてさらに混ぜる。

うどんだしの鰹節を濾して取り除き、茹でうどんを入れてうどんが温まるまで火にかける。

うどんが温まったら、３の納豆を入れて少しかき回しながら加熱。卵が好みの硬さになれば完成。