
【備忘録】土鍋で炊きこみ
土鍋で炊き込みご飯。
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米を洗ってざるで水気を切る。◎を合わせたものと一緒に土鍋で30分以上ひたす。
きのこと豚肉を切り、フライパンで塩とともに炒める。強火で豚肉に焦げ目をつける感じ。7
土鍋に2を入れ、蓋をして炊く。最初は中火、10分くらいで沸騰するように。沸騰したら弱火で20分。火を止めて10分むらす。
むらした後に1分くらい中火にするとお焦げ。三つ葉を散らす。
白米の場合は水は540ML。米と水の体積は同じ。
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