レタス包みマーボー
テニスクロコーチ @cook_40197858
レタスの中にご飯を乗せてマーボーを包んで食べます＾＾
シャキシャキの後にマーボーおいしー＾＾
このレシピの生い立ち
白いご飯の噛む感触が普通のマーボー豆腐はシャボシャボで飲み物みたいになってしまうのが残念だったので、おかずとして工夫しました＾＾
実は手抜きなんですけど～＾＾
レタス包みマーボー
レタスの中にご飯を乗せてマーボーを包んで食べます＾＾
シャキシャキの後にマーボーおいしー＾＾
このレシピの生い立ち
白いご飯の噛む感触が普通のマーボー豆腐はシャボシャボで飲み物みたいになってしまうのが残念だったので、おかずとして工夫しました＾＾
実は手抜きなんですけど～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
２８センチの深いフライパンがなければお鍋でも。油をひいてにんにくを入れます
続いてねぎを４分の１入れます - 2
ひき肉を炒め、色が少し付いたらお酒を入れます
この時の香りがいいんですよね～＾＾
後はマーボー豆腐の箱の作り方で - 3
味が豆腐で薄くなってしまうので、がらスープでご飯に負けないしっかりした味付けにします
- 4
市販の片栗粉以外に１対１の量の片栗粉をご飯がしっかり噛める位の固さにします
残りのねぎ、ゴマ油、山椒を入れ出来上がり～ - 5
コツ・ポイント
レタスに乗せるので、ご飯を貫通してしまうと手が大変なので調節してくださいね＾＾
山椒はお子さんがいらっしゃる場合は食べる分だけ山椒を混ぜると良いです＾＾
片栗粉は入れた時間と固まる時間のずれが遅いので、少しずつ入れた方がいいですね＾＾
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