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豚肉とみょうがのやさしい酢味噌和え
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豚肉とみょうがのやさしい酢味噌和え-レシピのメイン写真

豚肉とみょうがのやさしい酢味噌和え

にしじー
にしじー @cook_40070947

ミツカン「やさしいお酢」を使った酢味噌和え。主人用に作ったけど、2歳の息子もパクパク食べてました。初酢味噌に感激!
このレシピの生い立ち
夏なのでさっぱり食べられて、栄養満点の酢味噌和えが作りたくて。お酢の酸味が苦手な主人のために「やさしいお酢」でやさしい酢味噌和えに!

ミツカン「やさしいお酢」を使った酢味噌和え。主人用に作ったけど、2歳の息子もパクパク食べてました。初酢味噌に感激!
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豚肉とみょうがのやさしい酢味噌和え

にしじー
にしじー @cook_40070947

ミツカン「やさしいお酢」を使った酢味噌和え。主人用に作ったけど、2歳の息子もパクパク食べてました。初酢味噌に感激!
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夏なのでさっぱり食べられて、栄養満点の酢味噌和えが作りたくて。お酢の酸味が苦手な主人のために「やさしいお酢」でやさしい酢味噌和えに!

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材料

4人前(小鉢で)
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用もしくはこま切れ) 100g
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1本
  • 長ネギ(白いところ) 1本
  • ●ミツカン「やさしいお酢」 大さじ1
  • ●味噌(だし入り) 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を3cm幅ほどに切り、熱湯で茹でて水にさらす。

  2. 2

    きゅうりと長ネギはタテ半分に切り斜めにスライス。
    キュウリは塩もみして5分ほど置き、軽く絞る。

  3. 3

    みょうがはタテ半分に切って千切り。

  4. 4

    ボウルに●を入れ混ぜる。

    • 豚肉とみょうがのやさしい酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    4のボウルに水気を切った豚肉、きゅうり、長ネギ、みょうがを入れ混ぜる。

    • 豚肉とみょうがのやさしい酢味噌和え作り方5写真
  6. 6

    すりごまを加え、更にざっくり混ぜる。
    器に盛って完成。

    • 豚肉とみょうがのやさしい酢味噌和え作り方6写真

コツ・ポイント

豚しゃぶは茹でた後、冷水ではなく常温ぐらいの水の方がお肉が固くならず良いそうです。
完成後すぐ食べられますが、冷蔵庫で少し冷やすと味がしみて美味しくなります。

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にしじー
にしじー @cook_40070947
2009/07/06 10:10に公開
もうクックパッドなしでは晩ご飯が作れません。材料が少なくて、簡単で、美味しい!レシピを日々探索中。
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このレシピのキーワード

豚肉 みょうが キュウリ 味噌 こま切れ 長ネギ

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