本インドカレー
kaziana @cook_40035689
オリジナルカレースパイスで我が家のカレーの味を作りませんか？市販のカレーとは違ったカレーが楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
近くで開かれた料理会で、インドの方に教わったレシピです。
本インドカレー
オリジナルカレースパイスで我が家のカレーの味を作りませんか？市販のカレーとは違ったカレーが楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
近くで開かれた料理会で、インドの方に教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に植物油をひたひたに入れ、あたため、●のスパイスを入れて香りを出させる。
- 2
みじん切りにした玉ねぎ（+お水を少し）を入れて5,10分ほどしんなりするまでいためる。
- 3
フードプロセッサー等で細かくしたニンニクと生姜を加え、香りが消えるまで炒める。
- 4
△のスパイス、トマトを入れ、混ぜながら弱火で炒める。
- 5
水を入れ、沸騰させてから、鶏肉、ジャガイモ、塩を加え、蓋をして弱火で煮込む。
コツ・ポイント
☆FDを回す際、お水を加えてスムーズにしてください。FDがない場合は、おろし金ですってもＯＫ。
☆自宅では半量で作りました。私はGABAN手作りカレー粉セットを使用。
☆お好みでガラムマサラも加えてください。
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