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青じそドレッシングの春雨サラダ
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青じそドレッシングの春雨サラダ-レシピのメイン写真

青じそドレッシングの春雨サラダ

こみひろ
こみひろ @cook_40041894

あっさりつるつる、甘みも油も控えめなので野菜といっしょにたくさんいただけます
このレシピの生い立ち
中華風の春雨サラダよりもさっぱりした春雨サラダがいただきたくて「リケン ノンオイル青じそドレッシング」を使ってみました

あっさりつるつる、甘みも油も控えめなので野菜といっしょにたくさんいただけます
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中華風の春雨サラダよりもさっぱりした春雨サラダがいただきたくて「リケン ノンオイル青じそドレッシング」を使ってみました

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青じそドレッシングの春雨サラダ

こみひろ
こみひろ @cook_40041894

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材料

4人分
  1. リケン ノンオイル「青じそ」ドレッシング 大さじ2
  2. ごま 大さじ1と1/2
  3. 緑豆春雨 100g
  4. にんじん 1/3本
  5. キュウリ 1/4本
  6. たまご 1コ
  7. えび 6尾
  8. ごま油 小さじ2
  9. 塩 小さじ1
  10. A 砂糖 小さじ1/2
  11.   塩 少々
  12.   片栗粉 ひとつまみ
  13.   水と油 適宜
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作り方

  1. 1

    にんじん、きゅうりは千切りにしておく

    卵1コを割りほぐしAの調味料を入れ錦糸卵を作っておく
    (飾り用に少し取り分ける)

  2. 2

    緑豆春雨は、キッチンはさみで半分の大きさにカットし、お湯に入れて3分ゆでる。火を止める直前ににんじんも入れる

    • 青じそドレッシングの春雨サラダ作り方2写真
  3. 3

    器に湯切りした春雨とにんじん・キュウリ・錦糸卵・ごま・ごま油・塩・青じそドレッシングを入れてよく混ぜる。

    • 青じそドレッシングの春雨サラダ作り方3写真
  4. 4

    飾りようの錦糸卵とエビをのせれば出来上がり!

    • 青じそドレッシングの春雨サラダ作り方4写真
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こみひろ
こみひろ @cook_40041894
2011/01/24 05:20に公開
食べ盛り3人娘の母です。「待った」がきかない子ども達のために栄養たっぷり、短時間で調理できる食事作りを心掛けております。毎日健康に過ごせるのも食事の力! がんばってまーす。
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