【簡単夕食】薄切り柔らか鶏胸肉の生姜焼き

ラスティー君パパ @cook_40410727
切って漬けて焼くだけの簡単レシピでおまけに簡単な調味料だけでみんな大好き生姜焼きを鶏胸肉でやり、お財布にも身体にも優しいおかずです。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。
【簡単夕食】薄切り柔らか鶏胸肉の生姜焼き
切って漬けて焼くだけの簡単レシピでおまけに簡単な調味料だけでみんな大好き生姜焼きを鶏胸肉でやり、お財布にも身体にも優しいおかずです。晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
鶏胸肉は半解凍の状態で皮を取り、できるだけ薄く削ぎ切りにします。
- 2
タッパーに○印調味料の料理酒、醤油、砂糖、おろし生姜と鶏胸肉を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬けておきます。
- 3
玉ねぎ、ピーマン、食べやすい大きさに切っておきます。
- 4
フライパンに油とニンニクチューブを入れて熱し、漬けておいた鶏胸肉を焼きます。少し焦げ目がついたら一度お皿に取り出します。
- 5
同じフライパンに油を足し、玉ねぎ、ピーマンを塩コショウしながら炒めます。
- 6
野菜がしんなりしてきましたら、鶏胸肉を戻し入れ、追いおろし生姜と漬け汁を加えて強火で一気に炒めて水気を飛ばします。
- 7
最後にごま油を回しかけ、全体をさっと混ぜ合わせて完成です。
- 8
お皿に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏胸肉の冷凍を半冷凍まで解凍するのが面倒な場合は薄く切れませんが、普通の削ぎ切りで大丈夫です。焼く時中まで焼けてるかだけは確認して下さい。
漬けだれを後から使います。味見をしながら適量入れて下さい。なかったら無いで大丈夫です。
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