* Tiramisu *
Senna_k @cook_40196476
簡単でとても満足できます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )友達、彼氏のプレゼントにも◎
このレシピの生い立ち
家族みんなが食べられるようにコーヒーの苦味をマイルドにしてみました☆
* Tiramisu *
簡単でとても満足できます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )友達、彼氏のプレゼントにも◎
このレシピの生い立ち
家族みんなが食べられるようにコーヒーの苦味をマイルドにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白で分ける。卵白は冷蔵庫で冷やしておき、卵黄は常温のまま使う。
- 2
★印のインスタントコーヒー、砂糖を50mlの熱湯で溶かす。
- 3
スポンジケーキの厚さを7mm〜1cmの厚さにスライスし型の形に合わせてスポンジをカットする。
- 4
スポンジに2のコーヒーシロップを浸し冷蔵庫にねかせておく。(びしょびしょになるくらいで◎)
- 5
マスカルポーネ、またはクリームチーズをボウルに入れて泡立て器で軽くほぐす。卵黄と砂糖30gのうち20gを加えクリーム状に
- 6
冷やしておいた卵白でメレンゲを作る。5の別のボウルに卵白と残りの砂糖10gを入れ角が立つまでしっかり泡立てる。
- 7
5のボウルに6のメレンゲを少しずつ加え、さらに泡立て器で軽く混ぜる。
- 8
または生クリームを八分立てにし、7のボウルに加え混ぜ合わせる。
- 9
4に冷蔵庫でねかせておいた型を取り出し、8で混ぜ合わせたクリームを平らにならす。※スポンジを2層にすると美味しく仕上がる
- 10
※2層にする際、9と同じようにコーヒーを染み込ませたスポンジの上にクリームをのせを繰り返す
- 11
最後に茶こしでココアを振る。
- 12
冷蔵庫に1時間程ねかせて馴染ませたら出来上がり✨
コツ・ポイント
子供が食べる場合は砂糖を多めで作ると食べやすくなります。
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