●の調味料は全部混ぜておきます。

大根はよく洗い、大胆に皮ごと5mm程度の輪切りにします。

鍋に豚肉と大根を交互にミルフィーユ状に並べます◎

二人鍋だと1段目は大根だけ、2段目に豚バラとミルフィーユが丁度いい♬

そこに水と白ワイン（もしくは酒）を入れ、蓋をして、グツグツ煮たたせます。

煮立って豚肉の色が全て変わったらアクを綺麗にとって〜

●を全て入れてまた蓋をし、20分ほど大根が柔らかくなるまで煮込みます。

トロトロ大根が出来上がったら、豆苗をわしっと乗せ、すり胡麻を全体にふりかけ、一煮立ちさせたら完成〜！

もうびっくりする程トロっトロ！
いくらでも食べられちゃいます！

コクとウマ味がジュワーっと詰まったお出汁で作った雑炊も、中華麺も絶品です◎
飲み干し注意報！

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