お湯に塩をひとつまみ入れ、歯ごたえが残る程度に小松菜をゆでます。決して茹ですぎないように！

お湯で戻した湯葉の水気をとり、軽く搾った小松菜を2束に分けてそれぞれ海苔巻きのように湯葉でクルクル巻いていきます。

②を3cm程度の幅に切って器に盛って完成。

めんつゆ等をつけてお召し上がりください。
そのままかけてもいいけど・・・。