ネギを小口切りし、耐熱皿に入れて軽くラップをして500wのレンジで2分加熱します。

鍋に水、片栗粉以外の調味料、ネギを入れて火にかけます。

弱火で10分ほど煮て、ネギがくたくたになったら水溶き片栗粉を加えかき混ぜ、とろみが付いたら火を止めます。

粗熱が取れたら密閉容器に移し、冷蔵または冷凍庫で保存します。