魔法のネギ塩だれ！

魔法のネギ塩だれ！-レシピのメイン写真

魔法のネギ塩だれ！

こりのんたまる @cook_40238210

お肉も野菜も美味しくなる魔法のネギ塩だれ！焼き肉にも、野菜炒めの味付け、チャーハンにも！
このレシピの生い立ち
ネギ塩だれは我が家で大人気。野菜を炒めたり、焼いたお肉に巻いて食べたり。適当に作っていましたが、レシピにしてみました。

お肉も野菜も美味しくなる魔法のネギ塩だれ！焼き肉にも、野菜炒めの味付け、チャーハンにも！
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ネギ塩だれは我が家で大人気。野菜を炒めたり、焼いたお肉に巻いて食べたり。適当に作っていましたが、レシピにしてみました。

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こりのんたまる @cook_40238210

お肉も野菜も美味しくなる魔法のネギ塩だれ！焼き肉にも、野菜炒めの味付け、チャーハンにも！
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ネギ塩だれは我が家で大人気。野菜を炒めたり、焼いたお肉に巻いて食べたり。適当に作っていましたが、レシピにしてみました。

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材料

作りやすい分量

長ネギ 100g
ごま油 20g
鶏ガラスープの素(顆粒) 5g
塩小さじ1/2
黒胡椒適宜
熱湯大さじ2

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作り方

1
ネギをみじん切りにします。斜めに7割くらいの深さで切れ目を入れて行き、裏返しにして同じ方向で斜めに切れ目を入れます。
2
切れ目は裏と表で交差する感じ。これを端から切って行くと簡単にみじん切りができますよ。
3
ネギをボールに入れて、ごま油、塩、鶏ガラスープの素を加えて、熱湯を注ぎます。これでスープの素が溶けるのとネギがマイルドに
4
最後に黒胡椒を加えます。大目がオススメです。よーく混ぜて完成！

コツ・ポイント

水ではスープの素が溶けないのでお湯を使ってくださいね。黒胡椒は大目がおいしいです。この分量でお肉300gにしっかり味が付くくらいです。

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こりのんたまる @cook_40238210

2014/05/20 06:52に公開

北海道在住。お料理とパン作りが大好きな食いしんぼう40代です。食べたもので体は作られています。素朴で体に優しい食べ物を考えて試行錯誤。でも、安くて、簡単で、美味しいことだって大事！！研究の日々です。日記にも気軽にコメントいただけたらうれしいです(*^_^*)よろしくお願いします。

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