大葉を散らしたあさりのボンゴレ☆
簡単料理開発ー中出悠 @cook_40054955
大葉×バター×あさりの香りがヤミツキになります☆
このレシピの生い立ち
ボンゴレをあさりで作る時、どうせならと思い食材を日本のものにこだわってみました☆
大葉を散らしたあさりのボンゴレ☆
大葉×バター×あさりの香りがヤミツキになります☆
このレシピの生い立ち
ボンゴレをあさりで作る時、どうせならと思い食材を日本のものにこだわってみました☆
作り方
- 1
にんにく、大葉をみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めます☆ - 2
１にあさりをいれて強火にし、日本酒を入れてフライパンにフタをし、酒蒸しにします☆
- 3
２にゆでたパスタとバターを入れてからめ、塩で味を整えてお皿に移します☆
- 4
お好みの量、大葉を上から振りかけ、完成です☆
コツ・ポイント
３…パスタを投入する時、２の水気が残ってるか、アルコールが飛んでいるか確認（味見）してみて下さい☆ソースも美味しいので、水気が飛んでしまってたらオイル、パスタのゆで汁で調整できます☆
４…大葉はこのパスタにすごくあうので、是非たっぷりと☆
はじめまして。中野にあるリラクゼーションサロン「Nagomi-masu」のマスター、悠士と申します。お店では料理は提供していないのですが、レストランで食べた味を簡単なレシピで再現するのが趣味なので、クックパッド、Instagramでレシピや写真を紹介しています。つくれぽ書いてくださる方、必ず返信させて頂きます。いつもありがとうございます。これからも、よろしくお願いします。悠士
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18816501
