「さば」の切り身一枚を、一口サイズくらいに切ります。

★の材料をボールにいれて、切った「さば」をいれてよく混ぜます。

味が良くしみるように、ラップをかけてしばらく冷蔵庫に入れておきます。

片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げます。揚げたあと、ゆずこしょうをお皿に添えて完成です。