タラモちゃ～ん❤

タラモちゃ～ん❤-レシピのメイン写真

タラモちゃ～ん❤

mantamama @cook_40163792

お店では、前菜として出ていたのに　我が家ではお酒のおつまみです(^^；
このレシピの生い立ち
うん十年前　よく行ったお店のオーナーに教えてもらった１品！少しアレンジしてレシピを起こしました(^^；

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材料

　じゃがいも大２
　辛子明太子６０ｇ
☆エキストラバージン・オリーブオイル大５
☆ガーリックオリーブオイル大１
　マヨネーズ大２
　バター１６ｇ
　昆布茶適量（専用スプーンで２杯位）
　ブイヨン１個

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作り方

1

じゃがいもは、皮をむいて水にさらしておく。
2

１のじゃがいもを串が通る位まで茹でる。この時、ブイヨンを入れる。
3
明太子は、皮から出し☆で溶き昆布茶を入れ良く混ぜておく。
4
茹で上がったじゃがいもにバターを入れて、良くつぶしておく。
5
４にマヨネーズを入れ、冷ましておく。
6
冷ましておいた５に３を満遍なく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ポイントは２つ
１．明太子を生感にしたいので、じゃがいもを冷ましてから入れて下さい！
２．オリーブオイルが多いと感じるかもしれませんが、じゃがいものしっとり感が大事です！

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mantamama @cook_40163792

2009/06/18 12:44に公開

紹介したいお料理は、たくさんあるのにいつも目分量なので困っています。

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このレシピのキーワード

こぶ茶じゃがいもにんにくバター明太子

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