ファミレス風の和風ハンバーグ
♡話題入り感謝♡
ファミレスの和風ハンバーグのソースをイメージして作りました♪たねにも大葉としょうゆを混ぜてより和風に♬
このレシピの生い立ち
ファミレスの和風ハンバーグのソースをイメージして作りました。
ファミレス風の和風ハンバーグ
♡話題入り感謝♡
ファミレスの和風ハンバーグのソースをイメージして作りました♪たねにも大葉としょうゆを混ぜてより和風に♬
このレシピの生い立ち
ファミレスの和風ハンバーグのソースをイメージして作りました。
作り方
- 1
ソース用の玉ねぎとにんにくをすりおろす。☆を全部合わせてソースをつくっておく。
（あとで火を通します） - 2
玉ねぎをみじん切りにして、バター（分量外）で炒め、冷ましておきます。
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- 3
パン粉に牛乳を混ぜてふやかしておきます。
大葉はみじん切りにします。 -
- 4
２.のたまねぎ、３.のパン粉、大葉、ひき肉、卵、塩、しょうゆを合わせて、手でよーく捏ねます。
-
- 5
大きさより数が重要な我が家では小さめに丸めます（汗）
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- 6
フライパンにサラダ油を熱し、５.のたねを並べます。並べるときに真ん中をへこませます。
-
- 7
片面に美味しそうな焦げ目がついたら、裏返して引き続き焼きます。
-
- 8
裏面にも焦げ目がついたら、蓋をして蒸し焼きにします。
- 9
つまようじをさしてみて肉汁が透明だったら、できあがり。とりあえずハンバーグを引き揚げます。
- 10
フライパンに１.のソースを入れて弱火～中火で熱し、フライ返しなどで肉汁や肉のかけらを全部集めながら温めます。
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- 11
私は生っぽい玉ねぎが苦手なので、玉ねぎに火が通るまでぐつぐつ煮ますが、生っぽいのがお好きな方は短めにしてください。
- 12
ソースをハンバーグの上にたっぷりかけていただきます♡
- 13
このソースはローストビーフにも合います♬
- 14
☆我が家のハンバーグ☆
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- 15
☆鶏つくね照り焼きハンバーグ風☆
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コツ・ポイント
ソース用の玉ねぎをすりおろすときにどうしても端っこなどが残ってくるので、それはタネの方に回すと良いと思います。
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