爽やか～バジルドレッシングの鶏ハムサラダ
mitaro0207 @cook_40038592
夏にぴったりのバジルドレッシング。ひんやり冷えたハムと野菜にたっぷりかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
うちのベランダで育てているバジルが収穫できたので。
爽やか～バジルドレッシングの鶏ハムサラダ
夏にぴったりのバジルドレッシング。ひんやり冷えたハムと野菜にたっぷりかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
うちのベランダで育てているバジルが収穫できたので。
作り方
- 1
～鶏ハムを作ります～
むね肉に砂糖、塩を順にまぶし、ラップで密閉して一日寝かせる。 - 2
ボウルに１を入れて水を張り、一時間ほど塩抜きをする。
塩抜きが終わる頃に鍋にたっぷりと湯を沸かしておく。 - 3
ラップの上にコショウ、お好みでクレイジーソルトなどをまき、むね肉をのせてラップでくるっと巻く。両はじは輪ゴムなどで止める
- 4
２で沸かしておいた鍋に、３を入れてすぐに火を止めて蓋をし、８時間置く。その後食べるまで冷蔵庫へ。
- 5
～ドレッシングを作ります～
材料をすべてミキサーに入れて攪拌。
・・・できあがり！ - 6
きれいに野菜とハムを盛りつけて、最後に上からドレッシングをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
ハムは作るのに時間がかかるので、余裕をもって作ってください。生バジルを使ったドレッシングはとっても爽やかで夏にぴったりですよ～(^O^)／
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