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甘夏消費に♪ぷるるん❤甘夏ゼリー❤
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甘夏消費に♪ぷるるん❤甘夏ゼリー❤-レシピのメイン写真

甘夏消費に♪ぷるるん❤甘夏ゼリー❤

スージー&ジル
スージー&ジル @cook_40037780

佐賀の呼子で売ってるおばさん直伝!
呼子の天下一のゼリーがおうちで味わえます❤
甘夏消費にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
佐賀の呼子の天下一で売ってる甘夏ゼリー❤売ってるおばさん直伝です。
けっこう失敗するので、成功するように改良しました。

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スージー&ジル
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材料

6個分
  • 甘夏 3個
  • 甘夏実 350g
  • ☆粉ゼラチン 10g
  • ☆水 250cc
  • ★砂糖 90g
  • 〇オレンジリキュール 大さじ1
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作り方

  1. 1

    甘夏を縦半分に切る。
    実をスプーンでくりぬいて、房は皮をむいておく。

  2. 2

    実を軽量して350gにする。
    しぼって果汁を作る。
    ザルなどでこす。
    (大体200cc前後になると思います。)

  3. 3

    鍋に☆をいれとかす。
    火にかけとかす。
    (鍋のまわりがふつふつ位で沸騰させないこと)

  4. 4

    ☆とけたら★を加える。★とけたら火をとめる。
    〇を加え、粗熱をとる。
    (★の量は好みで調整
    〇はなくてOK)

  5. 5

    粗熱がとれたら、果汁を加えまぜる。

  6. 6

    甘夏の皮をカップにゼリー液を6等分にわけ入れる。
    冷蔵庫で3時間ほど
    冷やして
    できあがり~♪

  7. 7

    <注意事項>
    1日か2日で早めに
    食べてね!
    あまり日をおいてしまうと、ゆるくなって水っぽくなります!

コツ・ポイント

セラチンを煮とかす時、沸騰させると固まらなくなるので沸騰させないこと!
果肉が入ると固まらないです。
もし固まらなかったら冷凍庫へ入れてシャーベットにするといいですよ♪
砂糖はお好みで調整して下さい。リキュールは入れなくてもOK

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スージー&ジル
スージー&ジル @cook_40037780
2009/07/08 00:04に公開
千葉県→12.8.22石川県に引っ越しました!産後ゴルフは休業中→9年ぶりに復帰 娘の偏食に苦戦 皆さんのレシピを参考にどうやったら食べてもらえるのか?模索中 食べてくれたり また作ってね!などハマった料理をレシピ等に記録 時々ふらりと営業中です 久々にクック開けたら ガラリと変わっていて使い方迷子中(T ^ T)機能についていけてません!ごめんなさい 素敵なつくれぽ いつもありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

ゼラチン 甘夏

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