室温に戻したバターを木べらでクリーム状にする。砂糖を２～３回に分け都度かくはんする。

②に卵を３～４回に分けて少しずつ加え都度かくはんする。最後にバニラエッセンスを加える。（卵小さじ1/2残しておく）

ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを③に加え粉っぽさが無くなるまで、さっくり混ぜる。

生地がまとまったら、ラップをして冷蔵庫で２０分以上ねかせる。

めん棒で直径１５～１６ｃｍの円形状に伸ばす。（クッキー生地をラップとラップの間に挟むと扱いやすいです）

⑥の生地の片面に③で残しておいた卵を塗ります。

ＨＢがピッピッとなったら蓋を開け⑦の卵を塗った面を下にしてクッキー生地をパン生地に載せる。上からグラニュー糖をかける。

再びスタートを押し焼き上げ巨大メロンパンの出来上がりです。

パン生地の部分がしっとりでとっても美味しいです♪