キャベツ・人参を食べやすい大きさに切り揃えます。胸肉は、そぎ切りにします。タレの材料を器に混ぜておきます。

フライパンに、薄く油をひき、胸肉を白くなるまで炒めます。

人参→キャベツの順に胸肉の上にのせて、蓋をして３～４分蒸し焼きにします。（中火）

合わせておいたタレをまわしかけて、混ぜます。塩コショウ・で味を調えてから、仕上げにラー油を入れます。