夏ばて解消生姜風味の夏サラダ

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dreamwork @cook_40026990

夏でも冷房で体が冷えてこまっった時に、体を温める効果のある生姜がたっぷりのドレッシングでさっぱりのサラダを
このレシピの生い立ち
夏でも冷房などで結構体が冷えます。体を温める生姜が効いたドレッシングでさっぱりしたサラダを

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夏でも冷房などで結構体が冷えます。体を温める生姜が効いたドレッシングでさっぱりしたサラダを
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材料

4人分
  1. いんげん 60g
  2. 水煮の大豆 70g
  3. 水煮のひじき 50g
  4. シメジ　 2分の1パック
  5. 水菜 1把
  6. 大葉 3枚
  7. もみ海苔 少々
  8. 生姜 １かけ
  9. ドレッシング
  10. めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ2
  11. 生姜絞り汁 1かけ分
  12. ポッカレモン 大さじ1
  13. ごま油 大さじ1
  14. 白炒りゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    インゲンはさっと茹で斜め小口切りにする。シメジもさっと茹でて、石づきを取りばらばらにほぐしておく。

  2. 2

    水菜は3センチに、大葉はせん切りにしておく。ドレッシングは全て材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    生姜1かけは針生姜にしておく

  4. 4

    野菜を全て混ぜ合わせドレッシングとあえて、器に盛りもみ海苔、生姜をトッピングしていただく。
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韓国料理を10数年、和食も和食料理屋さんで習っています。食育指導士の資格も取り美味しくて体に優しい家庭料理も目指しています。千葉市緑区の自宅とカルチャーセンターで 韓国料理と和食をベースにした 家庭料理教室を開いています。 教室は少人数制のアットホームな教室です。marumamaのおうちごはんhttp://blog.livedoor.jp/atelierkm-cookingmarumama/
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