チンゲン菜と豚肉・エリンギの餡かけ炒め
tekipaki01 @cook_40043885
胡麻油のプ～ンと良い匂いで 食欲がわいてくるおかずです。簡単で直ぐできますよ～ 。
おためしあれ～！
このレシピの生い立ち
いつもお安いチンゲン菜見っけ～！
チンゲン菜と豚肉・エリンギの餡かけ炒め
胡麻油のプ～ンと良い匂いで 食欲がわいてくるおかずです。簡単で直ぐできますよ～ 。
おためしあれ～！
このレシピの生い立ち
いつもお安いチンゲン菜見っけ～！
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜・エリンギは食べやすい大きさにカットしましょう。 生姜・ニンニクはみじん切りにしましょう。
-
- 2
ボールに 片栗粉・水を入れて水溶き片栗粉を用意しましょう。
- 3
中華鍋に胡麻油をひき 生姜・ニンニクのみじん切り・こま切れの豚肉を
入れ炒めましょう。 - 4
豚肉がほぼ炒まったら チンゲン菜の茎の方とエリンギを投入しましょう。
- 5
次に 中華の素（顆粒）塩・コショウ・・オイスターソース・酒を入れて好みの味にして混ぜ合わせます。
- 6
直ぐにチンゲン菜の葉の部分を入れ炒めましょう。
- 7
ほぼ出来上がる寸前に胡麻油・水溶き片栗粉を入れトロミが出てきたらチンゲン菜と肉・エリンギの餡かけ炒めの完成で~す。
-
コツ・ポイント
チンゲン菜は年中あり 意外と安い食材なので嬉しいかぎりです。
炒める時 茎の部分を先に投入し 後で葉の部分を入れた方が丁度良いと思います。
餡にする事により旨味が閉じ込まれてとっても良い感じですよ～！
丼にしても美味しいですよ。
美味しい料理に出会ったらいっぱい食べたいし～真似して作ってみたいし～そんな時間が楽しいで～す！ 皆様のレシピを見習ってお勉強させていただきま～す。みなさまヨロシクお願いしま～す♪ ウフフ♡
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