玉ねぎをスライスしサラダ油大２（分量外）でクリーム色になるまでソテーしておきます。※事前にやっておくと楽。冷凍も可。

タルト型にパイシートを敷きしっかりおさえ、周囲を落とし、フォークで穴をあけ、卵液（分量外０．５個＋水少々）を塗ります。

140度で８分目（１５分程）空焼きしますが、パイが膨らんできますので、あれば途中でアルミストーン等を敷いて押さえます。

ベーコンは短冊状細めに切り、沸騰したお湯でさっと湯がいて塩抜きしておきます。チーズは刻みます。

◆の材料すべてを混ぜあわせますが、塩気を必ず確認してから、塩胡椒ナツメグで味を調えます。

５をタルト生地の中に入れて、１８０度で３０分、こんがりヒビが入るくらいに焼き上げます。粗熱がとれてからカットします。

【サラダ】ボールにドレッシングを作っておいて直前に軽くあえます。時間があくとしなっとしてしまうので気をつけて。

【手製ｻﾜｰｸﾘｰﾑ】○をあわせるだけです！固まってくるまで少しずつレモン汁を加えていって。ポッカでもok。