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✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡
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✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡-レシピのメイン写真

✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡

rie-tin
rie-tin @r8686

2012.10話題入り♪ 我が家のお汁多めの麻婆豆腐です♪きくらげ入り♪ケチャップも栄養と旨みに入れます^^麻婆丼にも♫
このレシピの生い立ち
相棒君のこだわり…
お汁が多めが好きなんだって(*◔‿◔)笑
きくらげは私が好きなので入れます♪

2012.10話題入り♪ 我が家のお汁多めの麻婆豆腐です♪きくらげ入り♪ケチャップも栄養と旨みに入れます^^麻婆丼にも♫
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rie-tin
rie-tin @r8686

2012.10話題入り♪ 我が家のお汁多めの麻婆豆腐です♪きくらげ入り♪ケチャップも栄養と旨みに入れます^^麻婆丼にも♫
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お汁が多めが好きなんだって(*◔‿◔)笑
きくらげは私が好きなので入れます♪

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材料

2~4人分
  • お豆腐(絹) 1丁(300g)
  • 豚ミンチ 100g
  • きくらげ 2~3枚
  •  豆板醤 小さじ2
  •  にんにく・生姜(今回はチューブ) 各2㎝くらい
  • ☆ぬるま湯 300㏄
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ☆甜麺醤(味噌でもOK) 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ケチャップ 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ごま油(炒め用) 大さじ1くらい
  • ニラ(ねぎでもOK)小口切り 適量
  • (水溶き片栗粉)片栗粉大さじ1+水大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐はペーパーに包みレンチン2分でしばらく放置♪
    きくらげはぬるま湯で戻す♪
    豚肉は酒少々(分量外)でほぐしておく♪

    • ✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡作り方1写真
  2. 2

    豆腐・きくらげを適当に切る♪
    ☆を合わせておく♪
    ニラは小口切りに♪
    水溶き片栗粉も準備する♪

    • ✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにごま油→にんにく・生姜・豆板醤→豚肉入れよく炒める♪
    ☆を入れ、沸騰したら豆腐ときくらげを投入♪

    • ✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡作り方3写真
  4. 4

    中火で少し加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ニラを加えて火を止める♪
    器に盛り付けて完成♫
    麻婆丼も美味しいです♪

    • ✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡作り方4写真
  5. 5

    2012.10.6
    10名様話題入り♫*。♡
    ありがとうございます
    (。→∀←。)❤

    • ✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡作り方5写真

コツ・ポイント

ケチャップは栄養豊富で旨味も♪お子様用には豆板醤少なめでケチャップ増量でどうぞ♪ お豆腐はレンチン後、暫く放置してよく水切りしてカットすると崩れにくいです♪
片栗粉のとろみ付け苦手な方は、一度火を止めてから加え、混ぜると失敗無しです^^

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rie-tin
rie-tin @r8686
2010/12/23 12:42に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ 片栗粉 キクラゲ 豚ひき肉 にんにく 味噌 豆腐 ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18818873
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