✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡

rie-tin @r8686
2012.10話題入り♪ 我が家のお汁多めの麻婆豆腐です♪きくらげ入り♪ケチャップも栄養と旨みに入れます^^麻婆丼にも♫
このレシピの生い立ち
相棒君のこだわり…
お汁が多めが好きなんだって(*◔‿◔)笑
きくらげは私が好きなので入れます♪
✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*。♡
2012.10話題入り♪ 我が家のお汁多めの麻婆豆腐です♪きくらげ入り♪ケチャップも栄養と旨みに入れます^^麻婆丼にも♫
このレシピの生い立ち
相棒君のこだわり…
お汁が多めが好きなんだって(*◔‿◔)笑
きくらげは私が好きなので入れます♪
作り方
- 1
豆腐はペーパーに包みレンチン2分でしばらく放置♪
きくらげはぬるま湯で戻す♪
豚肉は酒少々(分量外)でほぐしておく♪ - 2
豆腐・きくらげを適当に切る♪
☆を合わせておく♪
ニラは小口切りに♪
水溶き片栗粉も準備する♪ - 3
熱したフライパンにごま油→にんにく・生姜・豆板醤→豚肉入れよく炒める♪
☆を入れ、沸騰したら豆腐ときくらげを投入♪ - 4
中火で少し加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ニラを加えて火を止める♪
器に盛り付けて完成♫
麻婆丼も美味しいです♪ - 5
2012.10.6
10名様話題入り♫*。♡
ありがとうございます
(。→∀←。)❤
コツ・ポイント
ケチャップは栄養豊富で旨味も♪お子様用には豆板醤少なめでケチャップ増量でどうぞ♪ お豆腐はレンチン後、暫く放置してよく水切りしてカットすると崩れにくいです♪
片栗粉のとろみ付け苦手な方は、一度火を止めてから加え、混ぜると失敗無しです^^
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