キノコと玉ねぎのバター醤油炒め
エソラん☆ @cook_40120375
自分の好きなきのこ類と玉ねぎをバターで大量に炒め、何にでも使える様にストックもオーケー！
このレシピの生い立ち
特に大好きなエリンギとえのきのバター炒めを、好きなだけ沢山食べたいと思い、作りました。少し小分けにして、ストックすれば、次はレンジでチンだけですぐ食べれます！
キノコと玉ねぎのバター醤油炒め
自分の好きなきのこ類と玉ねぎをバターで大量に炒め、何にでも使える様にストックもオーケー！
このレシピの生い立ち
特に大好きなエリンギとえのきのバター炒めを、好きなだけ沢山食べたいと思い、作りました。少し小分けにして、ストックすれば、次はレンジでチンだけですぐ食べれます！
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ、えのき、小玉ねぎを用意する。
-
- 2
それぞれ、適当な大きさに切る。私は、えのきは根をとってから1/3、エリンギは薄切りにした後に一口大位。
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- 3
中火のフライパンにバターを入れ、少し溶け始めたら、くし切りにした小玉ねぎを全て入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 4
更に、きのこ類とバターを加え、ゆっくり混ぜ合わせるように炒める。
- 5
ある程度混ぜ炒めたら、酒を加え、よく混ぜる。アルコール飛んだかな？と思える位まで混ぜる。
- 6
次に醤油、オイスターソース、マヨネーズを加えて、更に良く混ぜて、いい香りがしてきたら出来上がり！
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- 7
大量に作ったので、先ずは、パスタにタップリかけて食べましたψ(´ڡ` )
-
コツ・ポイント
自分の好みのきのこを使用して大丈夫です！
白米やハンバーグにかけても、とても美味しくいただけます！
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