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魚肉ソーセージで蓮根はさみ揚げ♪
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魚肉ソーセージで蓮根はさみ揚げ♪-レシピのメイン写真

魚肉ソーセージで蓮根はさみ揚げ♪

nonflower2
nonflower2 @cook_40198367

中の魚肉ソーセージと長いものフワフワのタネ&蓮根のシャキシャキの食感が病みつき☆
カラッと揚げて召し上がれ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージを使った料理を考えていて、ひらめき、挑戦してみました♪

中の魚肉ソーセージと長いものフワフワのタネ&蓮根のシャキシャキの食感が病みつき☆
カラッと揚げて召し上がれ(^_-)-☆
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魚肉ソーセージで蓮根はさみ揚げ♪

nonflower2
nonflower2 @cook_40198367

中の魚肉ソーセージと長いものフワフワのタネ&蓮根のシャキシャキの食感が病みつき☆
カラッと揚げて召し上がれ(^_-)-☆
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材料

  • *おさかなのソーセージ 1本
  • *長いも 50g
  • *片栗粉 大さじ1
  • *ゆず胡椒 小さじ1/2
  • れんこん 約10cm
  • 酢 少々
  • ☆小麦粉 大さじ5
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆冷水 大さじ5
  • ☆青のり 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • レモン(飾り用) 1/8
  • パセリ(飾り用) 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄さ3~4㎜の輪切りにし、酢水に10~15分程度つけておく。その間に、*の材料をフードプロセッサーで撹拌する。

  2. 2

    蓮根の水気を拭き、1/2量の蓮根に1で撹拌したタネを大さじ2~3ずつのせ、残りの蓮根を上から軽くおさえる。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ、2にころもをまんべんなく付け、揚げ油を中温に熱し、きつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    3を皿に盛り、レモン・パセリを飾って完成\(^o^)/

コツ・ポイント

ゆず胡椒はなくても良いですが、入れると風味が良くなります☆
そのままでも美味しいですが、レモンをかけるとさっぱり!
主人はマヨ&ソースで食べていました^^

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nonflower2
nonflower2 @cook_40198367
2011/01/20 23:51に公開
こんにちは^^料理が大好きな新米主婦です☆ブログやってまーす!http://ameblo.jp/non-flower2/作ったお料理など載せているので、良かったら見て下さい♪よろしくお願いします(^_-)-☆
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 魚 片栗粉 れんこん ソーセージ 酒 レモン 小麦粉 山芋

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