きのことかぶのスープ

Name: きのことかぶのスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: おうぎ茸 1袋; しめじ 1袋; かぶ 3個; ごぼう 1/2本; ☆しょうが（すりおろす） 1かけ; ☆水 600〜800cc; ☆和風顆粒出汁 小1; ☆酒 大2; ☆醤油 小1; 塩 適量

sachi825 @sachi825

いい出汁が出た、身体の温まる優しいスープです♪
このレシピの生い立ち
出汁がよく出て身体の温まるスープを考えてみました。

きのことかぶのスープ

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いい出汁が出た、身体の温まる優しいスープです♪
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出汁がよく出て身体の温まるスープを考えてみました。

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材料

おうぎ茸 1袋
しめじ 1袋
かぶ 3個
ごぼう 1/2本
☆しょうが（すりおろす） 1かけ
☆水 600〜800cc
☆和風顆粒出汁小1
☆酒大2
☆醤油小1
塩適量

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作り方

1

おうぎ茸は石つきを落とし、食べやすい大きさに割いておき、しめじも石つきを落とし、小房に分けておく
2

ごぼうはささがきにして酢水にさらし、かぶは６等分に櫛形にカット、葉の部分は5㌢の長さに切りそろえておく
3

鍋に☆の調味料を入れて沸騰したらきのことごぼうを入れて約10分煮込む
4

かぶの実の部分を足して柔らかくなるまで煮込み、かぶの葉を加え塩で味を整えたら、出来上がり！
5

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コツ・ポイント

きのこは、今回はおうぎ茸としめじを使いましたが、舞茸や椎茸などいろんなきのこを2種類以上使うと、いい出汁が出て美味しいですよ♪

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つくれぽ

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2011/01/20 23:49に公開

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スープかぶごぼうキノコシメジ酒しょうが

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