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ナスのみそ炒め
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ナスのみそ炒め-レシピのメイン写真

ナスのみそ炒め

kapipipi
kapipipi @cook_40198369

大好きななすがたくさん食べられちゃいます！ご飯もススムよ～♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を頂いたので、いつもとどう違うのか作ってみました

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ナスのみそ炒め

kapipipi
kapipipi @cook_40198369

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材料

２人分
  • なす ２本
  • みそ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • しょうゆ 小さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • タカラ「料理のための清酒」 大さじ２
  • サラダ油 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り、乱切りにして水にさらしておきます

    • ナスのみそ炒め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油とごま油を熱し、なすがしんなりするまで炒めます

    • ナスのみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    合わせておいた調味料（油以外）を入れ、よくからめます

    • ナスのみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるくらいになったら出来上がりです

    • ナスのみそ炒め作り方4写真
  5. 5

    お好みで七味をかけても美味しいですよ

    • ナスのみそ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

いつもの料理酒には食塩が入っていたんです。今回初めて知りました。この「料理のための清酒」には塩分が入っていないので、とてもマイルドな味に仕上がりました。調味料１つで全然違うんですね☆

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kapipipi
kapipipi @cook_40198369
2009/07/06 05:25に公開
美味しくて簡単なお料理を探してます♪
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炒めもの なす 味噌

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