自家製ジェノベソース（バジル）
chi-bo-3 @cook_40038115
自家製バジルが増えてきたので ジェノベソースにして 保存してみました。
このレシピの生い立ち
自宅のプランターで種から育てたバジル 色々使えるジェノベソースにして保存
自家製ジェノベソース（バジル）
自家製バジルが増えてきたので ジェノベソースにして 保存してみました。
このレシピの生い立ち
自宅のプランターで種から育てたバジル 色々使えるジェノベソースにして保存
作り方
- 1
バジルの葉を洗って水気を切っておく。
- 2
松の実をフライパンで弱火でじっくり炒る
- 3
パルミジャーノを摩り下ろす。にんにくも摩り下ろす。
- 4
フードプロセッサーにバジル 炒った松の実をかける。
摩ったパルミジャーノとにんにくを加えて混ぜる。 - 5
塩胡椒で味を見て ひたひたのオリーブオイルを加え 混ぜて完成
- 6
今日はポテトリヨネーズにしてみました。
-
コツ・ポイント
松の実は焦がさないように炒る。
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tokuzow
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